Chào bạn, trước tiên có một tin mừng là: Sau 5 tháng bắt đầu ăn thực vật, thì mình vẫn duy trì đến thời điểm hiện tại.

Còn tin buồn (thực ra là đâu có gì buồn đâu ;))) nói đúng hơn là tin fail): Tết vừa rồi mình đã ăn thịt lại và skip mất 1 tháng.

(C) Bếp Thực Dưỡng 

Như mình từng nói đấy, mình ăn thực vật là vì sức khoẻ và cũng vì đây là cái lối sống (lifestyle) mà mình đang muốn trải nghiệm mà thôi. Do đó, chuyện mình skip một khoảng thời gian vì Tết cũng là một chuyện dễ hiểu mà nhỉ?

Nhưng mà mình thấy, cái chuyện mình ăn thịt lại trong nguyên tháng Tết (tức là nguyên tháng 2 vừa rồi) lại có một ý nghĩa vô cùng đặc biệt. Đó chính là ở cái cách cơ thể mình được cải thiện ra sao sau khi ăn chay. Còn cụ thể như thế nào, thì mình sẽ nói ở phía dưới nhen.

Rồi, để cho rõ ràng mình sẽ chia ra từng mục để cập nhật tình trạng của mình hiện tại nha.

1. SAU 5 THÁNG THẤY THẾ NÀO?

• Sau 4 tháng thì đúng hơn, mình cảm thấy cơ thể khoẻ hơn thật sự. Rõ ràng nhất, là mình ít bệnh vặt hơn, cơ thể nhẹ nhàng hơn, ít bị mệt hơn. Tin vui là mình đã giảm cân thành công sau ngần ấy năm, với số cân xê dịch khoảng 9 kg.
   
• Trong quá trình ăn chay, thì thực ra mình giảm cân một phần cũng nhờ Detox và luyện tập thể dục. Nhưng quả thật chế độ ăn thực vật này cũng giúp giới hạn lại những thức ăn của mình, từ đó hạn chế được lượng thức ăn đưa vào chiếc mồm của mình.
  
  

(C) Bếp Thực Dưỡng​​

• Vì không sử dụng sữa, nên các thể loại trà sữa… cũng như các nước uống chứa đường mình cũng rất ít sử dụng. Từ đó, kiêng luôn được đường. Từ ngày giảm đường lại hết mức có thể, mình cảm thấy đầu óc suy nghĩ nhanh hơn và giảm tình trạng quên như ngày trước (ai mà biết mình, thì chắc cũng biết chứng-quên của mình kinh khủng đến mức nào rồi đó). :))
   
• Không còn cảm giác thèm thịt cá… như ngày trước và giờ chỉ có thói quen nghĩ đến đồ ăn chay. Nhưng khi ăn lại như dịp Tết vừa rồi, thì thực ra vẫn thấy thịt cá ngon đấy thôi. Có điều, hiểu được là ngày xưa mình đã ăn thịt cá… quá nhiều đến mức nào.
  
• À, thông thường sau Tết mình sẽ tăng kí rất nhiều, thông thường là 3 - 4 kg lận. Nhưng kì diệu là, Tết vừa rồi mình chỉ tăng 1 kg thôi. Và ngay sau khi ăn thực vật trở lại, thì cân của nặng mình đã quay trở lại như thời điểm trước Tết. Mình không lí giải được, nhưng xem ra, đây là một phép màu mà nhỉ?
   

2. ĂN THỰC VẬT NÓI CHUNG CÓ ẢNH HƯỞNG GÌ ĐẾN CUỘC SỐNG KHÔNG?

• Câu trả lời thành thật là có. Nhưng sẽ chia ra là bất tiện và ảnh hưởng tích cực. Nói chuyện bất tiện trước nhé. Đó chính là: khi tụ tập bạn bè, đi ăn đám cưới… bạn sẽ nhận được sự xúi giục của mọi người, và kết quả cuối cùng là: bạn ăn phần bạn, còn mọi người ăn phần mọi người. Hơi mất hứng 1 tẹo, nhưng tin mình đi, đó là lúc đầu thôi, chứ vào cuộc chơi rồi thì tụi nó không còn quan tâm bạn ăn gì đâu, niềm vui bên nhau là chính mà. :))))
   
• Bên cạnh đó, khi bạn đi chơi xa hay đến một nơi mới, bạn cũng sẽ phải nghiên cứu kĩ hơn là ở khu đó có gì cho bạn ăn không. Nói chung là trước khi đến nơi nào đó cũng phải tìm hiểu trước hết.
  
  
  
  (C) Bếp Thực Dưỡng
   
• Rồi giờ đến tích cực: nói nãy giờ nghe hơi phiền vậy thôi, chứ khi đã vào guồng và quen với lối sống này, bạn sẽ thấy mọi thứ bình thường như lúc ăn mặn thôi. Chẳng khác gì cả, chỉ có điều là hiện tại mình quan tâm hơn đến những cái thứ mình bỏ vào miệng và chủ động bổ sung các chất còn thiếu thôi (ví dụ như đi mua các loại hạt về ăn chẳng hạn). Nói chung là khi ăn thực vật rồi, thì vì sợ thiếu chất nên buộc bạn phải nghiên cứu cũng như quan tâm đến sức khoẻ của bản thân đấy.
  
• Nếu bạn ăn thực vật được quá 4 tháng, thì bạn bè hay mọi người xung quanh cũng sẽ dần biết chuyện và chấp nhận dần. Và chuyện bạn ăn chay hay mặn không còn là một đề tài để nói nữa. À mà có hỏi thì sẽ là 2 câu sau: “Ủa còn ăn chay không?” và “Ủa định ăn chay trường luôn hả?”.
   
• Trong một quán ăn chay sẽ có rất nhiều món đa dạng khác nhau, nên bạn cứ yên tâm, không chán đâu (mà nếu chán thì cứ nấu ăn nhen). Nhưng chuyện là trong 1 khu vực thì số lượng quán ăn chay sẽ rất hiếm. Nghe thì có vẻ bất tiện nhưng sự thật là mình đã tiết kiệm thời gian rất nhiều trong việc di chuyển đến các quán ăn, hay phải cất công suy nghĩ hôm nay ăn gì.
  
  
  
  
  (C) Bếp Thực Dưỡng 
   
• Nói chung, ăn thực vật hơi lâu rồi thì chuyện ăn uống sẽ trở thành một thứ không còn quá phải suy tư nữa. Đến bữa thì ăn thôi, chứ không còn là một ham muốn quá mãnh liệt như ngày trước. :)))
   
• Thực ra nếu nói cho đúng, thì ăn chay rẻ hơn ăn mặn thật. Nhưng sự chênh lệch là không có nhiều. Nhưng dẫu sao thì cũng có, nên chuyện tiết kiệm được một khoảng cũng là điều đáng lưu tâm nhỉ?
   

3. CÓ ĐỊNH ĂN THỰC VẬT NỮA KHÔNG?

• À, thì dĩ nhiên là có rồi. Vì nó tốt mà. Nhưng nói vậy chứ cũng chẳng ai biết được tương lai bạn ạ. Nên ở thời điểm hiện tại, thì câu trả lời vẫn đang là có. :)))
  
• Khi ăn chay quen rồi, thì mình cũng có bắt đầu ngấp nghé thử với thực dưỡng. Nhưng xem ra chưa hợp lắm. :))) À, mình kể chuyện thực dưỡng ở đây là có 2 mục đích: 1) Là để “dằn” nhẹ cho bạn biết: ăn thực vật với ăn thực dưỡng là khác nhau đó nhe. 2). Bài viết tiếp theo về chủ đề này của mình sẽ là trải nghiệm và cảm nhận của mình về thực dưỡng. Do đó bạn nhớ đón đọc nha.

(C) Bếp Thực Dưỡng

KẾT:

• Thực ra muốn chia sẻ hay kết luận gì thì mình cũng đã nói hết ở trên rồi. Nên khúc này mình muốn nói là: mình biết ở lần trước mình hứa sẽ cập nhật mỗi tháng, cơ mà mình thấy hơi dư thừa. Nên với loạt bài về “thí nghiệm ăn thực vật” này, mình sẽ cập nhật khi có chuyện đáng để nói nhen.
  ​
• À, nếu bạn muốn biết cụ thể mình ăn chay như thế nào để vừa giảm cân, vẫn đủ chất thì cứ thoải mái inbox mình nhé.
   
• Cảm ơn bạn đã đọc đến tận đây. ;))))

(C): Như các bạn có thể thấy: TỚ THẬT SỰ MÊ MẨN HÌNH CỦA ANH BẾP THỰC DƯỠNG. Nên các bạn hãy vào instagram của Bếp Thực Dưỡng  để ngắm hình nhen. :))) 
Icons from Flaticon.com